Напишу коротко всякие вводные данные и нужную информацию.
Вся моя еда - простая, не требующая никаких экстра-навыков. Даже если в названии много букв и половина из них не присутствует в ежедневном лексиконе жителя необъятной, это не значит, что нужно пугаться и не пытаться это приготовить. Чаще всего приготовление ужина на двоих не занимает много времени, в среднем полчаса-час. Также приготовление можно разбить на какие-то этапы, что актуально, например, при наличии маленького ребенка + работы - бабушки/желающие посидеть или погулять с младенцем.
Никаких особых приемов я не использую. Жарка в масле, жарка на гриле, жарка под грилем (верхний гриль в духовке или "саламандра"), жарка на сухой сковороде, варка, припускание, тушение, запекание. Все :) ничего сложного, все доступно.
Я буду писать, что и чем можно заменить, потому что мне вполне ясно, что ассортимент в магазинах разный. Также ниже я напишу, где покупаю и заказываю продукты сама.
Итак магазины:
Metro, Ашан, Авоська, Дикси, Пятерочка, Зеленый Перекресток, продуктовый рынок - это все, за исключением двух первых, у меня в шаговой доступности, поэтому служит для поддержания холодильника в рабочем режиме. В Метро и Ашане я покупаю сразу много всего, с запасом и такого, чего не держат в ближайших магазинах. Утконосу дала второй шанс после прошлогоднего безобразия - пока не жалею - ассортимент расширили значительно, с доставкой все в порядке. Специи и всякую азиатскую историю беру в Индийских Специях (у них есть доставка в другие города) и в соседнем корейском магазинчике. Также пользуюсь разными интернет-магазинами, которых сейчас очень много и найти при желании можно почти все, что угодно. В свежую рыбу в Москве я не верю, поэтому заказываю глубокую заморозку (которая сильно отличается по качеству от того, что продается в розничных магазинах). Мясо я покупаю фермерское, в sferm.ru. Мне нравится их клиентоориентированноть и качество продуктов.
Также я пользуюсь услугами зарубежных интернет-магазинов, в частности прекрасным Jamonshop.es, где торгуют доступным по цене хамоном, специями (мой любимый Гордон Рамзи пользуется одной из представленных в этом магазинчике марок La Chinata - какая у них копченая паприка!) и сырами. Там же есть оливковое масло, говорят неплохое (я верна израильскому и тунисскому маслу, поэтому не беру). Также большое количество специй и разных органических и не очень продуктов можно заказать на айхерб (код на скидку при первом заказе VOR148 или просто пройдите по ссылке). Сейчас у них появилась новая доставка и можно набрать 5-ти килограммовую посылку.
Какое-то количество специй и некоторые продукты я привожу сама из поездок или получаю в подарок от друзей, побывавших в самых разных местах. Все мои друзья знают о моей слабости к разного рода специям и дружно везут, трепетно прижимая к груди, драгоценные пакетики и кулечки, за что я им очень сильно благодарна :))
Напишу также о паре особенностей своей системы питания. Недавно я пересмотрела свой рацион и исключила из него сахар и злаки (все). Долго не ела бобовые, но организм взбунтовался и я включила в рацион фасоль, чечевицу, арахис, разные виды гороха (не часто, раз в неделю примерно).. Вместо сахара я использую стевию, мед, силан (финиковый мед), кленовый сироп или сироп агавы. Злаки просто не использую (делая редкое исключение для пшеничного пива). Но я готовлю из всего этого для мужа, поэтому иногда такие рецепты будут проскальзывать :) Такой принцип питания подразумевает довольно много овощей и фруктов, а также разнообразие белковой пищи. Он обходится несколько дороже, чем традиционный рацион, включающий макароны, крупы, выпечку и картофель, но позволяет мне аккуратно снижать вес и хорошо себя чувствовать. Это диета, но такая, какой можно придерживаться постоянно без ущерба для самочувствия и, главное, благосклонная к моей любви к хорошей и вкусной еде :)
Вся моя еда - простая, не требующая никаких экстра-навыков. Даже если в названии много букв и половина из них не присутствует в ежедневном лексиконе жителя необъятной, это не значит, что нужно пугаться и не пытаться это приготовить. Чаще всего приготовление ужина на двоих не занимает много времени, в среднем полчаса-час. Также приготовление можно разбить на какие-то этапы, что актуально, например, при наличии маленького ребенка + работы - бабушки/желающие посидеть или погулять с младенцем.
Никаких особых приемов я не использую. Жарка в масле, жарка на гриле, жарка под грилем (верхний гриль в духовке или "саламандра"), жарка на сухой сковороде, варка, припускание, тушение, запекание. Все :) ничего сложного, все доступно.
Я буду писать, что и чем можно заменить, потому что мне вполне ясно, что ассортимент в магазинах разный. Также ниже я напишу, где покупаю и заказываю продукты сама.
Итак магазины:
Metro, Ашан, Авоська, Дикси, Пятерочка, Зеленый Перекресток, продуктовый рынок - это все, за исключением двух первых, у меня в шаговой доступности, поэтому служит для поддержания холодильника в рабочем режиме. В Метро и Ашане я покупаю сразу много всего, с запасом и такого, чего не держат в ближайших магазинах. Утконосу дала второй шанс после прошлогоднего безобразия - пока не жалею - ассортимент расширили значительно, с доставкой все в порядке. Специи и всякую азиатскую историю беру в Индийских Специях (у них есть доставка в другие города) и в соседнем корейском магазинчике. Также пользуюсь разными интернет-магазинами, которых сейчас очень много и найти при желании можно почти все, что угодно. В свежую рыбу в Москве я не верю, поэтому заказываю глубокую заморозку (которая сильно отличается по качеству от того, что продается в розничных магазинах). Мясо я покупаю фермерское, в sferm.ru. Мне нравится их клиентоориентированноть и качество продуктов.
Также я пользуюсь услугами зарубежных интернет-магазинов, в частности прекрасным Jamonshop.es, где торгуют доступным по цене хамоном, специями (мой любимый Гордон Рамзи пользуется одной из представленных в этом магазинчике марок La Chinata - какая у них копченая паприка!) и сырами. Там же есть оливковое масло, говорят неплохое (я верна израильскому и тунисскому маслу, поэтому не беру). Также большое количество специй и разных органических и не очень продуктов можно заказать на айхерб (код на скидку при первом заказе VOR148 или просто пройдите по ссылке). Сейчас у них появилась новая доставка и можно набрать 5-ти килограммовую посылку.
Какое-то количество специй и некоторые продукты я привожу сама из поездок или получаю в подарок от друзей, побывавших в самых разных местах. Все мои друзья знают о моей слабости к разного рода специям и дружно везут, трепетно прижимая к груди, драгоценные пакетики и кулечки, за что я им очень сильно благодарна :))
Напишу также о паре особенностей своей системы питания. Недавно я пересмотрела свой рацион и исключила из него сахар и злаки (все). Долго не ела бобовые, но организм взбунтовался и я включила в рацион фасоль, чечевицу, арахис, разные виды гороха (не часто, раз в неделю примерно).. Вместо сахара я использую стевию, мед, силан (финиковый мед), кленовый сироп или сироп агавы. Злаки просто не использую (делая редкое исключение для пшеничного пива). Но я готовлю из всего этого для мужа, поэтому иногда такие рецепты будут проскальзывать :) Такой принцип питания подразумевает довольно много овощей и фруктов, а также разнообразие белковой пищи. Он обходится несколько дороже, чем традиционный рацион, включающий макароны, крупы, выпечку и картофель, но позволяет мне аккуратно снижать вес и хорошо себя чувствовать. Это диета, но такая, какой можно придерживаться постоянно без ущерба для самочувствия и, главное, благосклонная к моей любви к хорошей и вкусной еде :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий